Cháo là một món ăn vô cùng đơn giản và dễ nấu với nguyên liệu cực kỳ đơn giản. Nhưng chỉ cần kết hợp thêm những nguyên liệu khác nhau là đã có thể tạo ra được một nồi cháo thơm ngon và bổ dưỡng. Lưu ngay những cách nấu cháo vừa ngon vừa dễ để trổ tài ngay nhé!
Mục lục
Cách nấu cháo từ cơm nguội đơn giản
Để không lãng phí phần cơm nguội sau mỗi bữa ăn, hãy cùng tham khảo công thức nấu cháo đơn giản từ cơm nguội nhé:
Nguyên liệu
- 1 bát cơm nguội
- 6 cây nấm hương khô
- 80gr thịt
- Một vài lát gừng
- 2 lít nước
- ¼ thìa cà phê muối
- Dầu ăn
- Vài nhánh hành lá và rau ngò
Cách nấu
B1: Rửa sạch nấm hương khô và gừng, cắt nấm thành lát, cắt gừng thành sợi.
B2: Băm nhuyễn phần thịt đã được rửa sạch và đựng trong chén. Cho dầu ăn vào trộn đều.
B3: Bắt nồi lên bếp để 1 – 2 phút khi bếp đã nóng thì đổ vào 2 lít nước, sau đó thêm cơm, nấm và gừng vào.
B4: Nấu 20 phút, khi cơm chín nhừ thì tiến hành cho thêm phần thịt băm vào nấu.
B5: Nấu thêm 5 – 7 phút rồi nêm nếm ¼ thìa cà phê muối vào, sau đó cắt nhỏ hành lá và rau ngò để trang trí lên cho tô cháo của bạn.
Cách nấu cháo hạt kê
Hạt kê được biết là một loại hạt có nhiều dinh dưỡng. Hạt kê cũng có thể chế biến thành món cháo ăn ngon miệng.
- Nguyên liệu
- 60gr hạt kê
- 100gr bí đỏ
- 5gr kỷ tử 1 lít nước
- Một ít ngò rí
Cách nấu
B1: Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ rồi cắt thành từng lát B2: Đun 1 lít nước cùng hạt kê cho đến khi sôi. Cho phần bí đỏ vào nồi. Đậy nắp lại khoảng 15 phút để bí chín.
B3: Khi bí đã chín nhừ, cho thêm kỷ tử vào và nấu thêm 3 phút.
B4: Khi cháo đã chín, múc cháo ra tô, rắc thêm ngò rí là đã hoàn thành.
Cách nấu cháo nghêu
Nghêu là loại hải sản vô cùng quen thuộc khi có thể chế biến được đa dạng các món ăn, đây là một cách nấu cháo ngon tại nhà từ nghêu.
Nguyên liệu
- Khoảng 1 kg nghêu
- 400gr cháo trắng
- Gừng
- Hành tím
- Ớt Hành lá và ngò rí
- 1 muỗng canh hành tím phi
- ½ muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- Gia vị (Đường/ bột ngọt/ hạt nêm/ tiêu xay)
Cách nấu
B1: Rửa sạch nghêu cho sạch rồi ngâm ngao trong nước cùng 3 trái ớt đã được cắt nhỏ, ngâm trong vòng 2 tiếng.
B2: Cho nghêu vào nồi nước sôi, đảo đều cho đến khi nghêu há miệng thì tắt bếp.
B3: Vớt nghêu ra và tách lấy thịt (giữ lại phần nước để nấu cháo).
B4: Cho 1.5 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa, dầu nóng thì cho hành tím và 1 nửa phần gừng đã chuẩn bị vào phi thơm.
B5: Lọc lại phần nước luộc nghêu rồi cho vào nồi, để lửa to và cho vào 1 muỗng cà phê đường, 2.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay.
B5: Đảo đều cho tan gia vị rồi chờ nước sôi, vớt bọt và để nhỏ lửa.
B6: Cho cháo trắng vào và đảo đều trên bếp, khi cháo sôi thì cho nghêu vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm rồi tắt bếp.
Cách nấu cháo cá mú tại nhà
Nguyên liệu
- 1kg cá mú
- 150gr gạo
- 200gr rau đắng
- 100gr nấm rơm
- Hành lá
- Hành tím và tỏi
- Gia vị
Cách nấu:
B1: Cá mú sau khi sơ chế sạch thì đem chiên với dầu ăn bằng chảo. Chiên cá đến khi thịt cá được săn lại thì tắt bếp. Cho thêm 1 ít giấm hoặc rượu vào để không bị dí chiên để cá không bị dính.
B2: Cho cá đã chiên vào nồi, thêm gạo cùng với 2 lít nước và nấu cháo với lửa nhỏ đến khi cháo nhuyễn, đảo đều liên tục để cháo không bị dính vào nồi.
B3: Phi thơm hành tỏi, cho thêm hạt nêm để xào chung với nấm.
B4: Khi cháo đã được thì cho thêm phần nấm đã xào vào, nêm gia vị cho phù hợp khẩu vị, đun thêm 5 phút, đảo đều để cháo không bị dính chảo, vớt phần bọt bên trên nồi cháo để nồi cháo ngon hơn nhé.
Kết luận:
Trên đây là 4 cách nấu cháo thơm ngon và bổ dưỡng dành cho gia đình. Hãy cùng thực hiện để có những cách nấu cháo thêm phần ngon miệng trong những bữa ăn nhé!
Tổng hợp:xellaser.com/