Trong ớt cay có chất Capsaicin khiến bạn có cảm giác nóng, cay, bỏng rát trong miệng. Nhiều bạn sẽ vội uống nước lạnh ngay, nhưng đừng vội, nước lạnh không phải là phương pháp hay. Xem một số mẹo “chữa cháy”. Chất này có tác dụng kích ứng mạnh đối với niêm mạc miệng và lưỡi, khiến người bệnh có cảm giác cay, nóng ở lưỡi và môi. Cacasin có khả năng hòa tan rất tốt trong nước. Vì vậy, người ta thường cắt hoặc nhúng ớt vào nước chấm. Tuy nhiên, ớt cũng có thể được thêm vào các món xào để tăng hương vị cho món ăn.

Đặc biệt, chất caccasin sẽ tác động mạnh hơn đến thần kinh vị giác khi ăn ớt với măng. Vì vậy người ta thường cho ớt vào món măng chua.

Dùng dầu ăn để cải thiện tình trạng cay

Dùng dầu ăn để cải thiện tình trạng cay

Nếu không sử dụng các cách trên, bạn có thể chọn dầu ăn để súc miệng, nhằm cải thiện tình trạng cay trong khoang miệng. Tuy nhiên, ít ai dùng cách làm này, vì rất ngại khi để miệng phải dính nhiều dầu ăn, gây cảm giác khó chịu. Nếu dùng dầu ăn để giảm cay, bạn nên chọn loại dầu ăn được dùng để làm các món nộm (salad) như dầu ô liu, dầu vừng,… để mang mùi dễ chịu hơn so với dùng dầu động vật cho các món chiên, món xào. Và đừng quên nhớ súc miệng lại bằng nước!

Dùng bàn chải đánh răng giúp bạn giảm đi độ cay

Thành phần trong kem đánh răng sẽ giúp bạn làm giảm bớt độ cay trong miệng khi ăn phải những thức ăn cay. Vì thế, hãy đánh răng và súc miệng lại sạch sẽ, là bạn có thể giảm cay một cách hiệu quả. Chất bột trong cơm hay bánh mì cũng trị cay vô cùng tốt. Sau khi ăn phải ớt, chỉ cần nhai thật kỹ một miếng bánh mỳ hay một nắm cơm nhỏ thì chất capsaicin trong ớt sẽ nhanh chóng được “gột sạch” khỏi lưỡi.

Hạn chế uống thức uống có cồn

Sử dụng một số loại thực phẩm cay nóng và đồ uống có cồn có thể gây kích ứng hơn cho lưỡi đang bị tổn thương. Strfanac cho rằng: “Rượu vừa là chất gây kích ứng vừa có thể làm chậm quá trình chữa lành các tế bào bị thương. Thức ăn cay tuy không ảnh hưởng đến quá trình chữa lành nhưng nó có thể khiến vết thương đau đớn hơn”. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh những đồ ăn, đồ uống nóng để không bị bỏng thêm một lần nào nữa, điều này sẽ làm trì hoãn quá trình chữa lành vết thương.

Nếu có thói quen vệ sinh răng miệng tốt, chắc hẳn bạn đã biết đến việc chải lưỡi 2 lần mỗi ngày. Stefanac nói rằng, bạn nên dừng việc chải lưỡi lại cho đến khi lưỡi lành lại để tránh kích ứng và đau thêm.

Uống sữa có chất béo giúp giảm cay

Uống sữa có chất béo giúp giảm cay

Các sản phẩm từ sữa có thể khiến lưỡi bị bỏng cảm thấy dễ chịu hơn. Vì chúng có tác dụng bao phủ và làm mát lưỡi. Nếu việc uống sữa mỗi ngày khiến bạn thấy nhàm chán. Thì hãy thay thế bằng sữa chua hoặc sữa trái cây. Sữa chua có độ lạnh và vị chua nhẹ, giúp giảm vị cay của ớt nhanh chóng. Bạn chỉ cần ăn sữa chua từng ít một, giữ chúng trong miệng vài giây trước khi nuốt, vị cay sẽ giảm đi hiệu quả.

>> Xem nhiều thông tin hơn tại đây.

Dùng nước muối và chanh

Súc miệng bằng nước muối có thể giúp giảm triệu chứng và vi khuẩn trong miệng. Chính vì vậy, bạn hãy dùng nước muối. Để sát khuẩn lưỡi sau mỗi bữa ăn và trước khi đi ngủ. Cứ nghĩ rằng khi ăn cay mà uống nước ấm sẽ làm lưỡi cay nóng hơn. Nhưng thật ra ngược lại hoàn toàn vì khi uống một chút nước ấm sẽ làm dịu ngay độ cay của ớt trong miệng bạn. Vì nước ấm hoà tan chất capsaicin có trong quả ớt. Tuy nhiên, bạn nên uống nước ấm nhé. Nếu uống nước nóng sẽ làm bạn bị bỏng lưỡi. Rất nguy hiểm đấy.

Pha một ly nước chanh khi ăn đồ cay thử xem, bạn sẽ thật ngạc nhiên đấy. Chất Axit có trong nước chanh sẽ phản ứng với chất capsaicin, làm giảm độ cay. Nhớ lại xem, đi ăn bún đậu mắm tôm, cắt thêm quả ớt. Một vài người hay gọi trà chanh để uống đấy. Đang lỡ ăn cay quá mà không biết phải làm sao. Thì hãy chạy nhanh vào bếp lấy tạm một chút muối ngậm vào miệng cho đỡ cay nhé.

Một số lưu ý nhỏ

  • Cần hiểu biết về tác hại của việc ăn ớt cay: như bị nổi mụn, nhiệt miệng, táo bón,….
  • Hiểu về sức khỏe bản thân: không nên ăn cay (đối với người bị loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính, viêm túi mật mãn tính, bệnh trĩ, đau mắt đỏ,…); hoặc ăn cay ở mức độ vừa phải (có thể đối với người bị bệnh tim mạch, phụ nữ mang thai,…).
  • Tránh ăn cay vào thời điểm mùa nóng. Vì dễ khiến cơ thể tăng nhiệt, mất nước và gây khó chịu.
  • Tránh ăn cay khi bụng đang đói, vì dễ làm ảnh hưởng đến dạ dày.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *